RuslanKiyasov
RuslanKiyasov
  • 834
  • 16 540 869
Кухонные ножи Miyabi Artisan 6000MCT | Сталь MC63 | Cryodur от Zwilling
★ Ножи Miyabi Artisan 6000MCT: rezat.ru/lLyLKC5P
★ Все ножи Miyabi: rezat.ru/lLfHmvy5
★ Ножи Kai Shun Premier: rezat.ru/lLha23Wu
★ Все ножи Kai: rezat.ru/lLpzwGVK
★ Ножи Mcusta Zanmai Classic Pro Flame: rezat.ru/lLJldGzP
★ Все ножи Mcusta: rezat.ru/lLeTKGDV
★ Заточные системы Профиль: rezat.ru/lLuMqiQZ
★ Точилки для ножей Hapstone: rezat.ru/lLqZz23L
★ Камни для заточки Naniwa: rezat.ru/lLh7Corr
★ Эльборы для заточных систем: rezat.ru/lLuBGiPE
★ Алмазы для заточных систем: rezat.ru/lLVav725
★ Притиры для заточных систем: rezat.ru/lLAKIwQH
★ Камни для заточки Suehiro: rezat.ru/lLxA36DA
★ Абразивы Shapton: rezat.ru/lLHFs4Ts
★ Абразивы Boride: rezat.ru/lLCy2cwQ
★ Точилки для ножей Chef's Choice: rezat.ru/lLmS2WTb
★ Мусаты для правки ножей: rezat.ru/lL0VKrAl
★ Кейсы для хранения абразивов: rezat.ru/lLIYPJWA
★ Подставки для кухонных ножей: rezat.ru/lLfKdo7O
★ Сумки-скрутки для кухонных ножей: rezat.ru/lLKLuvq8
★ Разделочные доски: rezat.ru/lLIAlWaK
✔ www.patreon.com/ruslankiyasov - Мой Patreon, здесь вы можете поддержать канал.
✔ ua-cam.com/video/OnYUWYjCdqQ/v-deo.html - Видео о тестах.
✔ kiyasov.com/youtube/results/ - Результаты тестов, заполняется с запозданием.
✔ kiyasov.com/youtube/test/ - Методика тестов, зачем и почему они такие.
Первый тест - ua-cam.com/video/XjUdPI1w-5c/v-deo.html
Шеф нож из города Секи, провинции Гифу, Япония. Насколько хорошо отрабатывает сталь MC63? Miyabi Artisan - премиальная кухня из Японии, в чем отличие ее стали от стали SG2? Технология Cryodur от Zwilling - немецкие технологии на японских кухонных ножах, как это работает на тесте? Вот на все эти вопросы я постараюсь ответить. Мы предполагаем, что сталь MC63, как и сталь SG2 имеют общие корни со сталью R2 производства компании Kobe Steel. Это второй тест известной серии кухонных ножей, проверим, что изменилось за 4 года. Приятного просмотра! C уважением, Руслан Киясов.
Переглядів: 4 306

Відео

Кухонные ножи Heimcut Spirit. Подробный обзор и тест.
Переглядів 6 тис.Місяць тому
Кухонные ножи Heimcut Spirit. Подробный обзор и тест.
NL Knives Aurum. Подробный обзор и тест.
Переглядів 8 тис.Місяць тому
NL Knives Aurum. Подробный обзор и тест.
Кухонные ножи Sakai Takayuki. Подробный обзор и тест.
Переглядів 6 тис.Місяць тому
Кухонные ножи Sakai Takayuki. Подробный обзор и тест.
Как затачивать ножи с тонким сведением? Заточка ножа. Профиль К03.
Переглядів 150 тис.Місяць тому
Как затачивать ножи с тонким сведением? Заточка ножа. Профиль К03.
Складной нож Spyderco Native Chief. Сталь CPM S30V. Подробный обзор и тест.
Переглядів 12 тис.Місяць тому
Складной нож Spyderco Native Chief. Сталь CPM S30V. Подробный обзор и тест.
CPM Magnacut. Full Review. Cultrotech Svarn 4.
Переглядів 12 тис.2 місяці тому
CPM Magnacut. Full Review. Cultrotech Svarn 4.
Какая точилка лучше? // Заточка ножа. Spyderco Native Chief. Профиль К03.
Переглядів 8 тис.2 місяці тому
Какая точилка лучше? // Заточка ножа. Spyderco Native Chief. Профиль К03.
Сталь Magnacut. Подробный обзор и тест. Кухонные ножи BiKnife
Переглядів 12 тис.3 місяці тому
Сталь Magnacut. Подробный обзор и тест. Кухонные ножи BiKnife
Cultrotech Titan. Сталь Elmax. Подробный обзор. Разборка. Тест
Переглядів 8 тис.3 місяці тому
Cultrotech Titan. Сталь Elmax. Подробный обзор. Разборка. Тест
Заточка ножа. NL Аурум М390. Профиль К03 Про. Эльборы и алмазы. Ответы на вопросы.
Переглядів 8 тис.4 місяці тому
Заточка ножа. NL Аурум М390. Профиль К03 Про. Эльборы и алмазы. Ответы на вопросы.
Складной нож Чебурков Медведь. Сталь 95х18. Подробный обзор и тест. Разборка ножа.
Переглядів 10 тис.4 місяці тому
Складной нож Чебурков Медведь. Сталь 95х18. Подробный обзор и тест. Разборка ножа.
Кухонные ножи Arcos Manhattan. Подробный обзор и тест. Влияние посудомоечной машины на нож.
Переглядів 11 тис.4 місяці тому
Кухонные ножи Arcos Manhattan. Подробный обзор и тест. Влияние посудомоечной машины на нож.
Разделочные доски ComposeEat. Новинки 2024. Планы тестов кухонных досок.
Переглядів 5 тис.5 місяців тому
Разделочные доски ComposeEat. Новинки 2024. Планы тестов кухонных досок.
Заточка ножей. Miyabi Artisan 6000MCT. MC63. Naniwa Pro. К03 ПРО.
Переглядів 9 тис.5 місяців тому
Заточка ножей. Miyabi Artisan 6000MCT. MC63. Naniwa Pro. К03 ПРО.
Порошковая дамасская сталь
Переглядів 11 тис.5 місяців тому
Порошковая дамасская сталь
Топ сталей по агрессии. Лучшая Книга. MagnaCut. Оптимальные бюджетные ножи для кухни. #ama p3.1
Переглядів 16 тис.5 місяців тому
Топ сталей по агрессии. Лучшая Книга. MagnaCut. Оптимальные бюджетные ножи для кухни. #ama p3.1
Ножевые суперстали. M390 20CV S90V Elmax Vanax S125V
Переглядів 24 тис.5 місяців тому
Ножевые суперстали. M390 20CV S90V Elmax Vanax S125V
Кухонные ножи Дмитрия Кострова. BiKnife. Подробный обзор, заточка и тест.
Переглядів 9 тис.6 місяців тому
Кухонные ножи Дмитрия Кострова. BiKnife. Подробный обзор, заточка и тест.
Olamic Cutlery Wayfarer 247
Переглядів 4,6 тис.6 місяців тому
Olamic Cutlery Wayfarer 247
Bestech Mothus. Подробный обзор.
Переглядів 4,6 тис.6 місяців тому
Bestech Mothus. Подробный обзор.
Дорогой или дешевый нож?
Переглядів 19 тис.6 місяців тому
Дорогой или дешевый нож?
Заточка ножей. BiKnife Videra. Элмакс. Эльборы и Алмазы. Разные абразивы при заточке. К03 ПРО.
Переглядів 10 тис.7 місяців тому
Заточка ножей. BiKnife Videra. Элмакс. Эльборы и Алмазы. Разные абразивы при заточке. К03 ПРО.
Кухонные ножи Berger Classic. Подробный обзор и тест.
Переглядів 7 тис.7 місяців тому
Кухонные ножи Berger Classic. Подробный обзор и тест.
30, 40 или 50. Какой угол заточки ножа выбрать?
Переглядів 93 тис.7 місяців тому
30, 40 или 50. Какой угол заточки ножа выбрать?
Artisan Cutlery Arion. Подробный обзор и тест. Сталь AR-RPM9
Переглядів 7 тис.7 місяців тому
Artisan Cutlery Arion. Подробный обзор и тест. Сталь AR-RPM9
NL Knives Frodo 2.0. Подробный обзор и тест.
Переглядів 7 тис.8 місяців тому
NL Knives Frodo 2.0. Подробный обзор и тест.
We Smooth Sentinel и Civivi Voltaic. Двойной обзор.
Переглядів 6 тис.8 місяців тому
We Smooth Sentinel и Civivi Voltaic. Двойной обзор.
Заточка ножей. NL Frodo 2.0 M390. Эльборы RZT. Макро. Защита ножа при заточке. Профиль К03 ПРО.
Переглядів 8 тис.8 місяців тому
Заточка ножей. NL Frodo 2.0 M390. Эльборы RZT. Макро. Защита ножа при заточке. Профиль К03 ПРО.
Cultrotech Chest. Full review. Sharpening and testing. Steel CPM S90V. Complete disassembly.
Переглядів 9 тис.8 місяців тому
Cultrotech Chest. Full review. Sharpening and testing. Steel CPM S90V. Complete disassembly.

КОМЕНТАРІ

  • @Samimages
    @Samimages 2 години тому

    Главное в ножевом деле не точить точеное и жизнь заиграет новыми красками😂

  • @user-ct4wl8vn7o
    @user-ct4wl8vn7o 2 години тому

    Ну лан, обшиблись маненько😅

  • @studio_Nas_Ratt
    @studio_Nas_Ratt 3 години тому

    Точат всегда на встречу режущей кромки и под углом ... Долго но именно так делать надо .

  • @kto_pridumal_eti_psevdonimi
    @kto_pridumal_eti_psevdonimi 6 годин тому

    да да покупайте. конееечно она пиздец какая полезная.

  • @angrygoose5025
    @angrygoose5025 11 годин тому

    Когда душнила купил нож...

  • @bjornalexandersonn
    @bjornalexandersonn 11 годин тому

    Иметь такой станок для заточки, а угол мерять телефоном... Писец какой профи...

  • @Firefox56y
    @Firefox56y 12 годин тому

    Беру тарелку, переворачиваю, тру ножом об неё, готово.

  • @zservice72
    @zservice72 18 годин тому

    это просто реклама виневских алмазов... и тем и другим камнем он же сам не водит по одному месту, а делает диагональные движения. То есть фуфло все это, особенно измерение угла )) вообще не к месту , 2,7 градуса этот станок не дает

  • @Valentin-sm3kd
    @Valentin-sm3kd 21 годину тому

    Один вопрос: НАФИГА ВСЁ ЭТО НУЖНО???? Это же просто ножик!!! 🤯🤯🤷

    • @ThomasKart
      @ThomasKart 3 години тому

      как Я понял, для человека - это работа и затачивает он не свои ножи. Ножи бывают не только кухонные, а выполненные на заказ, редкие или просто дорогие. Владельцы таких ножей (которыми могу пользоваться очень редко) могут получать эстетическое удовольствие от правильной заточки и готовы с микрометром проверять выполненную работу.

  • @maniactrudovik983
    @maniactrudovik983 21 годину тому

    Правило молодого хирурга, не давить сильно на скальпель, чтобы не поцарапать стол.

  • @Zeratsu
    @Zeratsu 21 годину тому

    в начале видео аудио глючит, даже подумал что это наушники у меня глючат.

  • @alikariskayan9181
    @alikariskayan9181 23 години тому

    Купите вы уже все себе канцелярские ножи и успокойтесь

  • @elexxion
    @elexxion День тому

    Берешь брусок, хороший. Кидаешь в ёмкость с водой на минуту, и потом точишь, быстро, качественно и просто. Такую приблуду подарил другу, пусть гребется 🤣

  • @elementarytroll
    @elementarytroll День тому

    Штампованый китаец за 500 рублей делает то же самое. Если нужна работа, а не понты, то нахер платить больше?

  • @bitbelka
    @bitbelka День тому

    зачем такой нож .

  • @1vjjffyi
    @1vjjffyi День тому

    Китай себе может позволить ножи без надписей

  • @user-pz7ur8sp1r
    @user-pz7ur8sp1r День тому

    А где здесь лайнер-лок?

    • @smaksim
      @smaksim 10 годин тому

      В отверстии.

    • @user-pz7ur8sp1r
      @user-pz7ur8sp1r 3 години тому

      ​@@smaksim вай какой ырониа какая шютка билат

  • @vyacheslavkim1477
    @vyacheslavkim1477 День тому

    Спайдырки да, только на ощупь надо выбирать . Мой - маникс

  • @maximgural8311
    @maximgural8311 День тому

    А не меняется ли угол камня к режущей кромке при изменении длины прилежащего катета?

  • @RickDriver
    @RickDriver День тому

    А мне кажется, что многие люди а последнее время, нашли свое хобби в заточке ножей…и главное столько всего придумали- угол, скорость, влажность, тупость…

  • @suavikart
    @suavikart День тому

    Едрить разоблачение века. А по замерам какая твердость? Или только словами замер был?

  • @zkv311ot1986
    @zkv311ot1986 День тому

    нож который точил на камнях своими руками мыть в посудомойке? а чо не в стиралке с кирпичами?

  • @user-ik5ew4pd5j
    @user-ik5ew4pd5j День тому

    Именно. Руслан описал обычную жизнь кухонного ножа, который сидит на мусате и должен хорошо правиться. может быть хорошо что на мусате, а не гробится экспериментально-криворукой заточкой

  • @Griffoncustom
    @Griffoncustom День тому

    Ruixin pro rx-008 мой выбор

  • @duridal7700
    @duridal7700 День тому

    Интересно когда до людей дойдёт что чем твёрже металл тем он хрупче, и на кухне такой нож на%уй не нужон. И вообще я в целом не понимаю зачем нужен твёрдый закалённый нож на кухне, я не думаю что там проводятся гладиаторские бой.

  • @user-nw3cc7iw9g
    @user-nw3cc7iw9g День тому

    Ой, такой нож я купил за 3500₽ годика четыре наверное назад на аллике, 60 HR он и не тянет, обычный добротный кухонный нож и не более типа 67 слоев и 10 японка по середине, так и есть наверное, сравнивал с 8 AUS , вроде как интереснее. Сейчас это чудо 6₽ стоит примерно, точно бы не взял. Рассмотрел другие варианты.

  • @alexandersidorchuk
    @alexandersidorchuk День тому

    Вольво с трехточечным ремнем безопасности тоже самое сделала.

  • @Dushesnovo
    @Dushesnovo День тому

    Пойду расскажу эту инфу моему кухонному ножу из фикспрайса )))

  • @dub1403
    @dub1403 День тому

    Не существует точилки которая сделает все за вас. Профессиональные электроточилки с уже выставленными углами и прочим: Ну-да, ну-да пошли мы нахер

  • @The33bismark
    @The33bismark День тому

    Искренне не понимаю, нахрен вот это все, если взять за базу обычную арматуру или хорошую фомку и выкопать из неё лезвие, где при дальнейшей закалки мы получим все тоже самое...

  • @78Rey
    @78Rey День тому

    к слову, закалка "льдом" (углекислотным) - это -78,5С, а -196С - это криообработка жидким азотом. (опять наебка)

  • @SladkofffSPb
    @SladkofffSPb День тому

    Народ, подскажите пожалуйста отличного заточника в СПб.

  • @d_g_89
    @d_g_89 День тому

    Закалку льдом при температуре - 196. Хехе.

  • @nikfreerider
    @nikfreerider День тому

    У меня техническое образование по машиностроению. После слов про порошковую сталь в ноже описался от смеха

    • @ChevCheliosMF
      @ChevCheliosMF День тому

      Объясните, пожалуйста(без иронии интересуюсь). Ведь существуют ножи с порошковой сталью. Или вы удивлены такому выбору именно в кухоннике? Или дело в кованых накладках? Или термичка?🤔

    • @Zeratsu
      @Zeratsu 21 годину тому

      @@ChevCheliosMF он просто неуч.

  • @user-ct9wt1rv9h
    @user-ct9wt1rv9h День тому

    Удивительно увидеть 4й айфон в хорошем состоянии

  • @mopedofeel
    @mopedofeel День тому

    О донышко тарелки потер нож, заточился не хуже. И времени сэкономил.

  • @user-wb6gh2os3y
    @user-wb6gh2os3y 2 дні тому

    О как🤔, думал как всегда патент принадлежит компании а не конкретному изобретателю.

  • @user-ot4bo2dm7t
    @user-ot4bo2dm7t 2 дні тому

    Маркетинговый дрочь на бесполезные цифры. Производительность. Вы серьезно? В чем измеряется? В кДж/кг или кг/сек.

    • @user-ct4wl8vn7o
      @user-ct4wl8vn7o День тому

      В кг за смену) вполне измеряемая величина

  • @DVXDemetrivs
    @DVXDemetrivs 2 дні тому

    одна проблема. Если вы не я понский повар который вырезает определенную часть рыбы под левым позвонком какой то дорогой как мерседес рыбины чтобы делать суши для императора японии с соевым соусом хранящийся в холодильнике с хладогентом из слёз богатых гейш в 10 поколении, он вам не понадобиться. потому что нож который нужен на кухне нормальному человеку не должен стоить так дорого

  • @user-or8he1xq8m
    @user-or8he1xq8m 2 дні тому

    ну кто так янагибу точит? надеюсь это не масахиро

  • @Dawin4e
    @Dawin4e 2 дні тому

    А если полернуть рукоятку з микрты ? - типа удалит повреждённый слой...

  • @user-dq2vf7nl7v
    @user-dq2vf7nl7v 2 дні тому

    На тупом

  • @BETEPAHBOBa
    @BETEPAHBOBa 2 дні тому

    Это круто, отдать дань уважения разработчику, который дал всем возможность, бесплатно пользоваться его творением, люблю лайнерлок❤❤❤

  • @kodimbo
    @kodimbo 2 дні тому

    а выковывают их японские девственницы у горы фудзияма в лучах восходящего солнца...

  • @8TURIST8
    @8TURIST8 2 дні тому

    Симпатично но это фетишь для богатых.

  • @user-fn1ml5xt5u
    @user-fn1ml5xt5u 2 дні тому

    Мне всегда было интересно. Разве нет нормального прибора для измерения углов кроме убитого яблока?

  • @user-xj9if8tz5s
    @user-xj9if8tz5s 2 дні тому

    Куда столько бумаги растрогал? Кто еë теперь есть то будет? Всë придëтся выкинуть! Только продукт переводишь! 😢

  • @Art.11
    @Art.11 2 дні тому

    Нож. В посудомойке. Зачем?

  • @user-hf1yv6cy2t
    @user-hf1yv6cy2t 2 дні тому

    Только стоит как карабин сайга

    • @Florp96
      @Florp96 День тому

      но и сделан он нормально, клинок там не кривой(как ствол на Сайге)

    • @user-hf1yv6cy2t
      @user-hf1yv6cy2t День тому

      @@Florp96 да никто не спорит, но всё равно за кусок заточёной желёзки 20+ к. Вряд ли оно того стоит. У него небось ещë чехол из шкуры жопы дракона.

  • @vic1vicstranger
    @vic1vicstranger 2 дні тому

    Нуууу Ребят Как говорится - не наеб…шь не проживёшь . Как то так .